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【复刻豆腐脑拿铁的做法视频-九游会ag老哥俱乐部入口

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作者:
前段时间被种草的豆腐脑拿铁 简直太有意思了 我也要复刻! · 看了下探店博主分享的 杏仁冻 冷萃酸奶 浓缩(加入了冰糖和玫瑰酱) 三种小料 是有点麻烦 但我刚好做了冷萃酸奶 那就试一试 · 没有杏仁奶就自制杏仁奶 加入白凉粉粉或者吉利丁片做成奶冻 浓缩里加入一点冰糖的玫瑰花酱 三种小料是: 咖啡花(贫民窟女孩用咖啡花贴纸代替!)、树莓酱、薄荷叶 · 成品口感是甜甜的 但甜得蛮有层次的 奶冻入口即化的口感 冷萃酸奶扎实的口感 都带来了丰富的层次 这一下午没算白折腾~

用料

复刻豆腐脑拿铁的做法步骤

步骤 1

牛奶 杏仁粉

步骤 2

料理机打细腻,做成杏仁奶

步骤 3

加入白凉粉粉,搅拌均匀

步骤 4

想要口感细腻的话过一次筛

步骤 5

加热至白凉粉粉溶化,冷藏至凝固,杏仁奶冻就做好了

步骤 6

浓缩杯里加入冰糖和玫瑰花酱

步骤 7

萃取一份浓缩,搅拌均匀至糖溶化

步骤 8

奶冻做好了

步骤 9

中式茶杯做出品杯,杏仁奶冻打底

步骤 10

加入一勺冷萃酸奶

步骤 11

淋入浓缩

步骤 12

加上三种酱料就可以吃啦。真的不错,不枉费我半下午的时间~

菜谱创建时间:2022-05-07 22:12:48
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