先将小龙虾刷洗干净,剪掉头的三分之一
拔掉虾线
锅里加大量油,油温七成热下小龙虾炸红捞出。
准备大量蒜末,锅里加油,加蒜末、干辣椒、姜片、火锅底料炒香。
加入小龙虾翻炒,倒入一瓶啤酒和少许水。加生抽、老抽、盐、鸡精,煮15分钟。
加入香菜炒匀、撒上葱花出锅。