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【步骤图】鸡柳紫菜肉松面包卷!可可爱爱的造型!的做法-九游会ag老哥俱乐部入口

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鸡柳紫菜面包卷(可做4个,适用于11寸(28cm*28cm)方盘)

用料

鸡柳紫菜肉松面包卷!可可爱爱的造型!的做法步骤

步骤 1

准备好面团所需的材料,不同牌子面粉吸水性不一样,所以液体部分需要预留哦~

步骤 2

缸中倒入面团材料(除黄油以外)开启1挡慢速混合均匀后开启中高速揉面

步骤 3

将面团揉至8成筋度,可以拉出厚膜的状态

步骤 4

放入室温软化好的黄油,开启1挡慢速搅匀,黄油完全吸收后开启中高档揉面。

步骤 5

揉至手套膜即可出缸!

步骤 6

放入发酵柜中进行第一次发酵!温度为27°,湿度60,时间为1个小时左右,没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵,放一碗温热的水来加温度,记得要给面团盖保鲜膜哦~

步骤 7

发至两倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾点面粉插入面团中,面团不会回缩说明就发酵完成!

步骤 8

将面团轻拍排气,擀成一个大方形

步骤 9

将面团放入11寸方盘中,用手整理至面团与烤盘服帖

步骤 10

面团表面用叉子插上小洞洞(防止烘烤过程鼓包)

步骤 11

然后放入发酵箱柜中温度35度,湿度80,时间30分钟左右!发酵至2倍大即可

步骤 12

放入预热好的烤箱,中下层上火180度,下火190度烘烤大约18分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!

步骤 13

出炉后放凉备用,表面盖油纸防止面包风干

步骤 14

然后来准备一下装饰部分的材料

步骤 15

面包放凉后切成4等份,涂抹上适量沙拉酱,放上鸡扒肉

步骤 16

将其卷起,定型5分钟

步骤 17

紫菜表面挤上适量沙拉酱

步骤 18

放上面包卷后将其卷起来

步骤 19

两头涂抹上适量沙拉酱,沾上肉松即可!

步骤 20

这个造型像不像蛋卷???

菜谱创建时间:2022-04-30 17:56:24
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