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你要的口味
你要的口味
锅中加入细砂糖 盐 水 开中大火烧到糖冒泡
倒入杏仁，关火翻炒 炒到糖起沙（看图
开中小火继续翻炒 直到糖从沙的状态变焦化变成焦糖后放入黄油 翻炒均匀后关火
平盘（也可以是烤盘）铺上油纸，把刚刚炒好的杏仁倒在上面，趁热把它们分离开 冷却后就变得脆脆的啦～这样其实就可以直接吃啦，酥酥脆脆的焦糖味特别浓
如果你想还可以升华一个层次 碗中加入切碎的黑巧克力，隔热水融化
另起一个碗倒入杏仁，少量多次的倒入巧克力酱，翻拌成这个样子，是颗颗分明，不粘在一块的 最后撒可可粉拌匀就好啦～
这样做出来的杏仁不仅好吃，就连颜控都会被安利上呢～
1.炒到起沙之后继续炒时一定要炒到完全没有沙 2.可以倒入脆片增加口感 3.一定要趁热分离开，要不然冷却后就粘在一起了 4.在翻拌期间可以冷冻几分钟，这样就会更快速到凝结 5.放多少巧克力取决于自己的口味和喜好 6.还可以做抹茶和草莓味的。抹茶味——白巧克力隔热水融化，后面倒抹茶粉。草莓味——白巧克力隔热水融化，后面倒草莓粉火冻干草莓碾碎的粉