准备好食材
金针菇去根洗净，片成薄片沥干水分备用。
鸡液加盐打散
金针菇裹上蛋液，沾上玉米淀粉，抖掉多余淀粉。
锅中倒入适量食用油
油温5成热放入金针菇，炸至两面金黄酥脆捞出。
炸好的金针菇，味好美青花椒椒盐和辣椒面，酥脆爽口，味好美。