买回来的毛豆不需要剪两头或者去蒂。浸泡洗净空干水
撒盐
用双手反复搓一会儿，静置15分钟
锅里加入能够没过毛豆的水就行，烧开以后扔进去毛豆！开盖煮6分钟(自己尝尝适合自己的口感，我又加了1分钟)
立刻出锅控水，撒盐吹干！夏天的时候我对着电扇立刻吹干！
一定要开盖煮，才会颜色嫩绿！能吃出食物本身的味道还没有生豆子气味！大家试试吧！